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第八十七章 香煎鸡翅(1 / 2)

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用来腌制的盐麴用的比较多,看来是因为时间的缘故,为了更好的入味,就多加了点盐麴,并放入冰箱中,这样倒是可以弥补一些时间上的差距,看来田所在料理上还是很厉害的,只是没有多大的信心而已。

苏落在拿了腌制好的鸡翅外,有拿了点西葫芦和樱桃番茄,清洗过后,快速的切成片,进行备用。

将腌制好的鸡翅都是从碗中取出来,用清水冲洗一下,上面的盐麴就不用保留了,毕竟盐麴只是用来入味的材料而已。

这道料理制作起来很是简单,只要将清洗好的鸡翅放入锅中进行煎制,用中火煎制微微带焦的金黄色,看上去很是好看,在鸡翅煎制好之后,连带着西葫芦和樱桃番茄也适当的烤制一下。

将做好的鸡翅摆在盘中,用煎好的西葫芦和樱桃番茄进行装饰,这一道香煎盐麴鸡翅就完成了,这道料理看上去很简单,但是,只有这样纯正的做法,才可以显示出盐麴真正的滋味。

“这是我做的香煎鸡翅,大家都来试试看吧!”在走好之后,苏落就将自己的料理端上了餐桌,对着众人说道。

众人都是向着盘中看去,只见盘中央以鸡翅的尾部为点,旋转的摆成圆形,鸡尖朝外散开,每一个鸡翅都是成金黄色,金黄色中微微带焦,看上去就有种让人食指大动的感觉,在中间部位摆上煎制好的西葫芦,看上去就像是一朵盛开着的鲜花,在鸡翅外,点缀着鲜红色的樱桃番茄,颜色看上去鲜艳诱人。

在这个时候,烧烤用的食材和工具都是准备好了,大家都是一起坐在餐桌上,当个看到苏落端上来的料理之后,看着那诱人的色泽,都是忍不住的伸出了筷子。

吉野悠姬率先夹起了一块,还没有等放进嘴中,就有一股酥脆的鸡肉味传入鼻尖,就忍不住的说道:“这个鸡翅闻起来好香啊!”

在说完之后,那种美妙的味道使得吉野悠姬的不禁咽了咽口水,紧接着立刻是一口咬了下去。

咔嚓~

煎制酥脆的鸡翅竟然是能够发出悦耳的声音,在搅动之间,里面嫩嫩鸡肉立刻是暴露了出来,还带着鲜美的肉汁,味道却是一种柔和的说不出的感觉,那种感觉非常的延绵柔和,吃起来让人欲不能罢。

“外酥里嫩,美味多汁,最重要的是,味道中带着一种柔和的感觉,我竟然不知道这是什么食材所拥有的口感?”丸井在吃过之后,就忍不住的问道。

“这是从榊凉子那里拿过来的盐麴哦!”吉野悠姬解释道:“不过,说实在的,味道真的实在是太好了。”

吉野悠姬顿了顿之后,似乎是做出了什么决定,就说道:“恩,我决定以后都用盐麴来做菜。”

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